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自制麻辣烫底料的做法视频_自制麻辣烫底料的做法

来源:互联网 发布日期:2023-05-18 23:02:17 分享到:


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1、将各种辅料用温水浸泡20分钟左右,然后取出待用。

2、用白酒浸泡红辣椒

3、将锅清洗干净,放入色拉油和黄油加热,放入豆瓣、葱、姜、酒醅、啤酒、蒜、冰糖翻炒。

4、小火翻炒豆瓣至水分干透,煮10分钟左右。炒菜时,一定要用最小的火,不断搅拌,防止糊。

5、然后加入泡好的香料继续翻炒30分钟以上,直到锅里的豆瓣感觉酥脆,加入泡好的红辣椒继续翻炒5-10分钟,老料就算炒好了。

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